Pubblicato il Lascia un commento

Degustazione di vini da vitigni autoctoni dell’azienda Claudio Plessi

Grazie al gentile supporto dell’azienda Claudio Plessi, alla serata del 23 Ottobre sulla storia della pericoltura in Emilia-Romagna, il menù comprenderà, allo stesso prezzo, anche i vini! Vini che, siamo sicuri, rappresentano il territorio in maniera straordinaria.

L’azienda Claudio Plessi è una pietra angolare del modenese, biologica dal 1987 (!!!) e specializzata in vini naturali vinificati con grande esperienza da uve autoctone, alcune delle quali impossibili da trovare altrove. Le bottiglie hanno tirature limitatissime e come succede per tutti gli alimenti “vivi”, non sono presenti tutte le annate e i sapori possono variare da bottiglia a bottiglia. Ogni vino è un’esperienza a se, come dovrebbe essere la regola per qualsiasi alimento che segue i ritmi della terra.

E’ inutile dire quanto siamo orgogliosi di potere offrire questi vini all’evento. Sarà presente anche un piccolo stand alla cassa dove aquistare tutte le etichette della cantina attualmente disponibili, a fine serata.

In abbinamento al menù offriamo nello specifico

  • Tarbian da uve Trebbiano Modenese
  • Muntanera da uve Tosca
  • Caveriol da uve Festasio
  • Ruzninteina da uve Ruggine

Ulteriori informazioni su www.claudioplessi.it

Pubblicato il Lascia un commento

Esempio di gioco didattico divulgativo e download gratuito

Tomato Farm - Anime Manga World Wallpapers and Images - Desktop Nexus Groups

Abbiamo deciso di pubblicare un esempio di gioco e condividere un gioco gratuito scaricabile in PDF da questa pagina.

Fattoriamo è un gioco estremamente flessibile che può essere calibrato sulle esigenze di ogni singola classe in collaborazione con i docenti interessati. Il gioco proposto comprende oltre alla personalizzazione anche un corso iniziale per i docenti. La dimostrazione è assolutamente gratuita.

Pubblicato il Lascia un commento

Primo evento Cornucopia, l’aceto balsamico tradizionale di Modena

Aceto Balsamico
Il volantino della serata

Venerdì 18 Settembre il primo Evento Cornucopia.

Parleremo di aceto balsamico attraverso i secoli. Ospiti della serata la Consorteria dell’Aceto Balsamico di Spilamberto. All’evento verrà anche presentata la nuova batteria comunale del comune di Bomporto.

Serata presso Agriturismo Marandello, con posti su prenotazione al numero 328 3894267. Prezzo della serata per il convegno/degustazione € 30 a persona, bevande escluse.

Evento Facebook: https://www.facebook.com/events/333936094609556

Pubblicato il Lascia un commento

I colori

Il colore giallo che vedere nell’intestazione non è casuale. Abbiamo fatto una ricerca per capire quali colori associare ad ognuna delle quattro stagioni, per poter così contrassegnare tutti i contenuti futuri con dei codici di colore relativi alla loro stagionalità (in questo caso il giallo rappresenta il sole d’estate). Ogni prodotto ha un suo momento: molti salumi sono invernali, alcuni formaggi primaverili e altri danno il loro meglio in estate, e poi ovviamente gli ortaggi e i frutti seguono per eccellenza il ricambio stagionale. Cerchiamo di comunicare con questo piccolo accorgimento l’importanza dei cicli vitali che hanno governato da sempre tutte le nostre produzioni enogastronomiche.
Il cibo vero, tutto, rispetta una stagionalità che si è persa nell’ultimo secolo di industrializzazione dei processi produttivi agrari e alimentari in genere e che vorremmo riportare nella coscienza comune.